Kue bulan (moon cake)

Name: Kue bulan (moon cake)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung teligu; 60 gr syrup golden; 1/2 sdt air abu (air kie); 28 gr Minyak mkn; 4 bj telur asin; 2 sdm arak beras; 460 gr filing durian atau rotus (sesuai selera); Bahan oles; 1 kuning telur; 1 sdt sryup golden; 1 sdm putih telur; Aduh rata saring

ValentineChn @cook_4882762

Tangerang

Kue bulan (moon cake)

ValentineChn @cook_4882762

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtepung teligu
60 grsyrup golden
1/2 sdtair abu (air kie)
28 grMinyak mkn
4 bjtelur asin
2 sdmarak beras
460 grfiling durian atau rotus (sesuai selera)
Bahan oles
1kuning telur
1 sdtsryup golden
1 sdmputih telur
Aduh rata saring

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur kan syrup.air abu. Aduk rata.masukin Minyak.tuang ke tepung.aduk sampai rata. Bungkus plastik diam kan 2jam
2

Ambil kuning telur.masukin dalam mangkok arak beras. Cuci dia. Angak taluk di piring stenlis. Kukus 10menit
3

Bagi filing jd 4 masing2 115gr. Adonan kulit 48gr. Bulat2 kan. Masukin telur yg sdh dingin di dalam filing. Bulat kan balik. Tipis kan kulit. Masuk in filing bulat2 kan sampai rata dan filing tertutup. Pakai cetakan moon cake. Masukin tekan angkat
4

Susun dalam royang. Panas kan oven 170.kue semprot pakai air lalu oven 10 menit. Keluar kan oles tipis bahan oles. Lalu oven lagi 20 menit. Siap dingin kan di rak.masukin tapruwe selama 2hari siap di makan