Haluskan Bawang merah dan bawang putih. Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan Segelas air, wortel dan kentang. Tunggu hingga empuk (air habis). Beri Garam Gula Lada secukupnya. Sisihkan.

Campur Tepung terigu, margarin, garam. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit(secukupnya saja). Aduk hingga rata. Giling adonan menjadi lembaran. Tips: jika tdk punya gilingan pasta/ rolling pin, gunakan botol kaca dgn permukaan rata untuk menggilas adonan.

Cetak lembaran bulat. Beri Isian, tambahkan irisan telur rebus. Tangkupkan dan pilin bagian pinggir pastel (bisa menggunakan cetakan pastel).

Goreng hingga kecoklatan. Sajikan selagi hangat menggunakan Saos Sambal dan Cabai Hijau.. :)