Potong2 ayam sesuai selera,cuci bersih dan sisihkan

Parut lengkuas secara memanjang sampai habis

Parut sereh

Campur ayam beserta parutan lengkuas,sereh,kunyit,bumbu ayam goreng sajiku,gula merah

Marinasi sebentar kira2 5 menit

Tambahkan air dlam panci sedikit masukkan ayam yg sdh dimarinasi beserta bumbu nya td

Rebus sampai matang

Angkat dan tiriskan ayam

Panas kan wajan dan minya goreng,pertama2 goreng ayam nya terlebih dahulu goreng sampai warna coklat keemasan

Setelah ayam habis terakhir goreng bumbu yg tersisa setelah ditiriskan td goreng dengan sambil diaduk2 sebentar saj sampai warna keemasan hati2 yaa ini sebentar j sdh gosong

Angkat dan taburkan diatas ayam td

Siap dihidangkan