Roti sweet bun

Name: Roti sweet bun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: water roux:; 125 ml air; 25 tepung protein tinggi; bahan biang:; 11 gr ragi; 150 susu suam " kuku; 1 sdt gula Dr 80 gula di bwh; bahan:; 450 gr tepung pro tinggi(me pro tinggi 300 sisany pro rendah); 2 butir tenor; 80 gr gula (me 90 gr); 50 gr butter; 2 sdt garam (1 setengah sdt)

siti imala @sumayyah28

Madinat zayed,Abu Dhabi UAE

resep ala mba nikmatul rosidah ,sangat lembut

Lebih banyak

Roti sweet bun

siti imala @sumayyah28

Madinat zayed,Abu Dhabi UAE

resep ala mba nikmatul rosidah ,sangat lembut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

water roux:
125 mlair
25tepung protein tinggi
bahan biang:
11 grragi
150susu suam " kuku
1 sdtgula Dr 80 gula di bwh
bahan:
450 grtepung pro tinggi(me pro tinggi 300 sisany pro rendah)
2 butirtenor
80 grgula (me 90 gr)
50 grbutter
2 sdtgaram (1 setengah sdt)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat water roux, campur tepung Dan air masaak dgn api kecil hingga seperti bubur
2

Buat biang campur susu, gula, ragi diamkan 7 m atu 15 m
3

Campur tepung, garam, di tpt lain campur butter, gula, telur aduk ",lalu masukkan ke tepung, beri biang dan water roux, uleni hingga kalis,diamkan 40 m hingga mengembang 2kl lipat
4

Bentuk sesuai selera diamkan kembali 30 m, panggang dgn suhu 180 'c lamany tergantung oven masing " sy 20 m
5

Puas banget dengan hasilny yg lembut