Ketan Mangga

Name: Ketan Mangga
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah mangga arumanis (kupas dan potong sesuai selera); 250 gr ketan putih (rendam 2 jam); 250 ml santan (dari 1/4 butir kelapa); 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 2 lembar daun pandan; 250 ml santan kental (dari 3/4 butir kelapa); 1 sdt garam; 2 lembar pandan; 2 sdm wijen (sangrai)

Noer Indah Kumaladewi @cook_4563616

Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia.

Legiiitt, segerrr, ga bikin enegg.. apalagi kalo mangganya dingin..
Oh iyaa, resep asli ketan mangga ini ditaburi kacang ijo kupas yg di sangrai.. tapii bisa kok diganti pake wijen seperti resep yg aku tulis.. taburan ini penting utk memperkaya rasa, jadi sebaiknya jgn diabaikan yaa..

Lebih banyak

Ketan Mangga

Noer Indah Kumaladewi @cook_4563616

Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

3 buahmangga arumanis (kupas dan potong sesuai selera)
250 grketan putih (rendam 2 jam)
250 mlsantan (dari 1/4 butir kelapa)
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
2 lembardaun pandan
250 mlsantan kental (dari 3/4 butir kelapa)
1 sdtgaram
2 lembarpandan
2 sdmwijen (sangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kukus ketan yg sudah direndam selama 15 menit.
2

Campur santan dengan garam dan gula, masukkan daun pandan, masak sambil di aduk. Setelah mendidih masukkan ketan yg sudah di kukus, masak sampai santan menyusut dan meresap sempurna. Kemudian, kukus lagi ketan tsb sampai matang.
3

Sambil menunggu ketan matang, kita bisa sekaligus menyiapkan saus santannya. Campur santan kental dg garam, masukkan daun pandan. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih dan makin kental.
4

Sajikan ketan dan potongan mangga, siram dg saus santan dan taburi dg wijennya.