Cuci bersih daging dan cincang atau potong kecil dan tipis, taruh dalam wadah.

Kemudian masukkan saos teriyaki, saos tiram, garam, gula, kecap manis dan kecap asin serta minyak wijen. Lumuri daging dengan bumbu tersebut sampai rata dan diamkan 30 menit-1 jam.

Sementara itu, potong-potong bawang bombay dan cincang bawang putih. Kemudian tumis dengan menggunakan campuran 1 sdm minyak goreng dan 1 sdm minyak wijen. Setelah harum, angkat, sisihkan.

Panaskan wajan, tuang daging yang sdh menyerap bumbu tadi dan masukkan irisan jahe. Aduk hingga berubah warna dan tutup. Beri sedikit air panas (mendidih) jika daging belum empuk. Sesaat sebelum di angkat, masukkan tumisan bawang bombay dan bawang putih tadi. Aduk dan koreksi rasa.

Sebaiknya memasaknya menggunakan api besar dan jangan terlalu lama. Semakin lama justru daging akan semakin keras. Setelah matang, langsung angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat..