Simple Drip Cake

Name: Simple Drip Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah sponge cake diameter 22 (resep sponge cake saya); Atau cake dasarnya sesuai selera masing-masing; Secukupnya selai coklat (ceres); Butter cream:; 250 gr mentega putih; 1/2 kaleng susu kental manis (FF gold); 100 gr gula halus; Saos coklat:; 100 gr dark cooking coklat (collata); 30 ml susu cair (FF uht full cream); Topping:; Secukupnya oreo, pocky, coklat batangan, coklat bulat, dll

Angela Fortunata @angela04

Pontianak

Sebenarnya saya ndak terlalu pandai bebikin cake hias tp daripada belii, mahal bgt, ya udah, nekat-nekatan bikin..😊. Ini wajib pake buttercream ya, karena kalau pake whipcream akan meleleh jika dituang saus coklat yang hangat.

Lebih banyak

Simple Drip Cake

Angela Fortunata @angela04

Pontianak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahsponge cake diameter 22 (resep sponge cake saya)
Atau cake dasarnya sesuai selera masing-masing
Secukupnyaselai coklat (ceres)
Butter cream:
250 grmentega putih
1/2 kaleng susukental manis (FF gold)
100 grgula halus
Saos coklat:
100 grdark cooking coklat (collata)
30 mlsusu cair (FF uht full cream)
Topping:
Secukupnyaoreo, pocky, coklat batangan, coklat bulat, dll

Tersimpan

Cara Membuat

1

3 buah sponge cake yang digunakan untuk dasar cakenya. Bisa dikuliti atasnya atau nanti ditumpuk terbalik, supaya tidak terlepas waktu ngoles selai coklatnya.
2

Untuk butter cream, mixer mentega putih hingga halus, lembut, seperti krim. tambahkan susu kental manis & gula bubuk, mixer kembali hingga tercampur rata. Bisa tes rasa, klu dirasa kurang manis bisa ditambah lagi gula halusnya.
3

Olesi permukaan alas cake dgn butter cream supaya cakenya ndak bergeser
4

Letakan terbalik 1 buah sponge cake diatasnya, olesi dengan selai coklat. Tumpuk dengan sponge cake ke 2, olesi lagi permukaan sponge cake ke 2 dengan selai coklat, tumpuk lagi dengan sponge cake ke 3.
5

Tutup tipis semua permukaan cake dengan buttercream. Diamkan di kulkas +- 20menit.
6

Setelah 20 menit, kluarkan dari kulkas, lapisi lagi dengan buttercream, diamkan kembali di kulkas +- 20menit.
7

Keluarkan lagi dari kulkas, rapikan seluruh permukaan buttercream pada cake. Ini saya cuma pake pisau dapur buat ngoles & ngerapiin buttercreamnya, alat seadanya aja. Setelah dirapiin, simpan kembali ke kulkas.
8

Lelehkn dark cooking coklat & susu uht dengan cara di tim. atau dipanaskan di oven juga bisa. Aduk-aduk hingga semuanya meleleh & halus (jadi saus coklat)
9

Keluarkan cake dari kulkas, buat efek lelehannya dulu pake saus coklat, gunakan sendok kecil di tuang sedikit-sedikit dipinggirnya hingga semua pinggiran seperti meleleh. Ini foto step nya update ya.
10

Baru sisanya dituang ditengah permukaan cake, ratakan dengan sendok. Simpan kembali ke kulkas.
11

Siapkan toping-topingnya. Masukan buttercream ke plastik segitiga gunting ujungnya. Pake plastik bening biasa juga bisa. Keluarkan kembali cakenya, letakan topping sesuai selera, spuitkn buttercream sebelum meletakan topping. Kecuali untuk pocky & coklat batangan bisa ditusuk lngsung di cake.
12

Update
13

Ini versi yg agak ramee ya