Donat wortel
Anak lg kurang sehat.. g mo makan apalagi sayur. Maunya ngemil yg manis. Jadi mikir gmn supaya lbh sehat, search kukped dpt deh resepnya.Inspirasi dr mbak Sii Trias. Sdh sy modif sedikit. Yg saya tulis yg uda dimodif ya..
#pr_cemilanJamanNow
Donat wortel
Anak lg kurang sehat.. g mo makan apalagi sayur. Maunya ngemil yg manis. Jadi mikir gmn supaya lbh sehat, search kukped dpt deh resepnya.Inspirasi dr mbak Sii Trias. Sdh sy modif sedikit. Yg saya tulis yg uda dimodif ya..
#pr_cemilanJamanNow
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan kering (tepung, susu bubuk,gula&ragi) aduk rata.
- 2
Masukkan kuning telur, aduk. Masukkan puree wortel sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai menyatu. Saya di tahap ini pake tangan dulu.. biar bs "dirasa" adonannya cukup cairan ato gak. Klo msh kurang / blm bs menyatu bisa tambah susu cair sediikiiit ya..
- 3
Setelah adonan bs menyatu mulai diuleni. Saya pake hand mixer dgn mata mixer utk knead dough kec.1. Di tahap ini adonan masih agak kasar ya..
- 4
Setelah beberapa menit masukkan mentega &garam. Uleni hingga kalis elastis. Tandanya adonan lembut mengkilap.. klo ditarik & dilebarkan gak gampang putus/sobek
- 5
(Setelah berkali2 belajar bikin donat..menurut saya tahap meng"uleni" ini yg paling penting. Karena klo adonan gak kalis ya hasilnya rada keras & gak bs syantik..hehe..)
- 6
Setelah kalis elastis, bulatkan adonan, diamkan di loyang & tutup dgn serbet bersih.
- 7
Tunggu sampai adonan membesar jd 2x lipat (lamanya tergantung suhu & cuaca).. kempeskan dgn cara tinju adonan di tengah, uleni lg sebentar sekitar 5 -10 mnt. Bagi adonan sekitar @35-50 gr. Kalo mau diisi coklat langsung aja, setelah dibulatkan tipiskan& isi coklat DCC. Diamkan beberapa menit sampai mengembang.. goreng dgn minyak panaas api sedang. Sekali balik aja biar g nyerap terlalu banyak minyak.
- 8
Ini waktu masih anget baru diangkat dr penggorengan.
- 9
Ini penampakan setelah beberapa jam. Saya pake 2 mcm coklat utk filling.. makanya beda hasilnya. Yg bawah (yg mengeras) pake DCC colatta.. yg msh tetep cair pake DCC dr aussie dioleh2in family yg tinggal dsna (lupa merk apa..bgksnya uda kebuang)
- 10
Ini atasnya pake glaze green tea + keju.enyaak
- 11
Inget waktu awal2 belajar bikin donat butuh waktu seharian..dr siang sampe malem g kelar2. Jadinya keras pula. Kata mertua seperti ban mobil, hihihi.. Alhamdulillah dgn berkali2 trial error skrg uda lumayan bs. Berkat cookpad jg jadi semangat mencoba. Thx cookpad & ibu2/mbak2 super yg uda mau berbagi resep dgn kita, smoga ilmu yg diajarkan bermanfaat & menjadi tambahan pahalanya nti. Luuvvvv
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar