Cuci bersih cumi yang telah dipotong2, beri sedikit garam lalu remas2 perlahan, cuci kembali hingga bersih

Setelah itu panaskan minyak untuk menggoreng cumi, goreng cumi sebentar saja, setelah itu tiriskan

Panaskam 1 sendok minyak dan mentega, aduk rata setelah itu masukkan bawang putih dan merah, tumis hingga harum, masukkan cabe, jahe dan bawang bombai, aduk rata kembali

Tambahkan sedikit air, lalu beri garam, gula dan kecap asin, aduk rata, kemudian masukkan cumi yg telah digoreng

Aduk sampai tercampur merata, (boleh ditambahkan air jika ingin lebih berkuah),koreksi rasa kembali dan tunggu sampai bumbu meresap

Cumi goreng mentega siap disantap