Roti sobek KSB

Name: Roti sobek KSB
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung protein tinggi; 45 gr tepung protein sedang; 15 gr susu bubuk; 45 gr gula pasir; 6 gr ragi; 180 cc (campuran 1 telur ayam, whipingcream,susucair); 30 gr butter; 3 gr garam

DianJo @akila2611

Tangerang Selatan

Penasaran dgn tambahan bahan whipping cream di adonan roti, akhirnya percaya dgn resepnya ini bener deh tekstur berserat gak nahan lihat seratnya yg narik saat di comot ni roti😀 trims tuk resepnya mb ameitan891.

Lebih banyak

Roti sobek KSB

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grtepung protein tinggi
45 grtepung protein sedang
15 grsusu bubuk
45 grgula pasir
6 grragi
180 cc(campuran 1 telur ayam, whipingcream,susucair)
30 grbutter
3 grgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Semua bahan kecuali butter dan garam dicampur diuleni atau di mixer sampai setengah kalis, masukkan butter dan garam mix sampai kalis dan elastis
2

Siapkan loyang olesi margarine, timbang sesuaikan besar loyang, saya timbang 60gr x 8 beri isian nanas atau apa aja sesuai selera, tdk di isi jg sudah enak kog.
3

Tutup loyang dgn clingwrap atau serbet letakkan di suhu ruangan (hangat)
4

Proofing selama 1 jam sampai 2x mengembang, setelah itu di olesi dgn susu evaporasi plus madu, atau kuning telur.
5

Siapkan oven 20 menit sebelumnya, di suhu 180 dc api atas bawah, atau bawah saja jg bisa,.. oven selama 25 menit atau tergantung ovennya
6

Setelah matang olesi dgn butter segera keluarkan dr loyang.
7

Tratratra jadi deh.... tuuuu seratnya gak kuat deh... bagys banget😄