Kupas kentang, potong, cuci bersih. Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.

Haluskan kentang yang masih hangat. Tambahkan bumbu halus + kuning telor + bawang merah goreng + garam + merica. Campur rata.

Bentuk adonan menjadi bulatan kecil kecil. Tunggu hingga dingin.

Jika sudah dingin, celupkan bulatan perkedel tadi ke dalam putih telur yang sudah dikocok terlebih dahulu.

Goreng hingga matang.