Unicorn rainbow pastry mooncake(spiral mooncake)
Happy Mid-Autum Festival 🍂🍂
#resepkuhariini My first mooncake.. Bentuk dan layernya masih berantakan gak karuan euy 🙈 tapi tak apa, masih semangat untuk terus belajar kok 😁mamak pakai resep mba aniktriwina nuhun ya mba resepnya 😘 ku share ulang resepnya dengan takaran yang ku pakai ❤️
Unicorn rainbow pastry mooncake(spiral mooncake)
Happy Mid-Autum Festival 🍂🍂
#resepkuhariini My first mooncake.. Bentuk dan layernya masih berantakan gak karuan euy 🙈 tapi tak apa, masih semangat untuk terus belajar kok 😁mamak pakai resep mba aniktriwina nuhun ya mba resepnya 😘 ku share ulang resepnya dengan takaran yang ku pakai ❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk isiannya.. Buat bulatan per 22 gr sebanyak 16 buah (resep isian tdk saya cantumkan)
- 2
Cara membuat pastry :
➡️Campur Bahan A uleni ringan lalu diamkan 15 menit, kemudian bagi mnjadi 8 bagian (@37gr) lalu bulatkan, sisihkan
- 3
➡️Campur Bahan B, bagi mnjadi 3 bagian (@48gr)beri warna pada masing” bagian (sesuai selera)
- 4
➡️Lalu bagi masing" warna Bahan B mnjdi 8 bagian (@6gr) jadi total adonan B ada 24 bulatan kecil
- 5
➡️Ambil 1 adonan A pipihkan taruh 3 warna dr adonan B kamudian bulatkan (seperti kita membungkus onde") lakukan hal yg sama hingga adonan habis.
- 6
➡️Masukkan kulkas -/+ 5-10 menit
➡️Ambil 1 adonan (jng semua dikluarkan dr kulkas biar ttdk mudah meleleh, krn cauca panas) lalu gilas tipis memanjang dan sedikit melebar lalu gulung menyamping/menyerong hingga mnjadi gulungan panjang kamudian gilas tipis memanjang (semakin memanjang gilasannya semakin banyak layer yg dihasilkan) lalu gulung
- 7
➡️Potong menjadi 2 bagian sama.
- 8
Ambil 1 bagian gilas ringan taruh isian lalu bulatkan. lakukan hal yg sama pada adonan berikutnya hingga habis
- 9
➡️Tata diloyang yg beralas baking paper lalu panggang suhu 180°c api atas bawah rak bawah selama 25-30 mnt (sesuaikan oven masing)angkat, dinginkan
- 10
Sajikan
- 11
- 12
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)