Iga Kecap Pedas
Olahan iga lagi, nih. Masak iga di tanggal tua begini berasa kayak #CrazyRichAsian, ya? Padahal saya mah #CrazyBangetRichnyaInsyaAllahOTW wkwkwk.
Ini daging iga jaman Idul Adha, buibu. Saya presto, trus masuk freezer. Karena waktu Idul Adha kan masih mblenger sama daging, ya. Jadi saya sengaja stok aja buat kapan-kapan mau masak iga.
Lalu, kalo mau bikin sop iga lagi kok ya ga variatif amat. Akhirnya, saya coba bikin yang agak berbeda: iga kecap pedas. Waktu bikin sih dua macem, yang ga pedas buat anak-anak dan yang pedes buat kami, para netizen yang haus rasa pedas di lidah. Wkwkwk.
Cukup pedas makanan aja, ya. Jangan ikut pedas di mulut atau jempol. Tuh, malaikat Raqib-Atid melototin loh dari kemaren.[]
Iga Kecap Pedas
Olahan iga lagi, nih. Masak iga di tanggal tua begini berasa kayak #CrazyRichAsian, ya? Padahal saya mah #CrazyBangetRichnyaInsyaAllahOTW wkwkwk.
Ini daging iga jaman Idul Adha, buibu. Saya presto, trus masuk freezer. Karena waktu Idul Adha kan masih mblenger sama daging, ya. Jadi saya sengaja stok aja buat kapan-kapan mau masak iga.
Lalu, kalo mau bikin sop iga lagi kok ya ga variatif amat. Akhirnya, saya coba bikin yang agak berbeda: iga kecap pedas. Waktu bikin sih dua macem, yang ga pedas buat anak-anak dan yang pedes buat kami, para netizen yang haus rasa pedas di lidah. Wkwkwk.
Cukup pedas makanan aja, ya. Jangan ikut pedas di mulut atau jempol. Tuh, malaikat Raqib-Atid melototin loh dari kemaren.[]
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih iga, lalu presto sekitar satu jaman. Gak ding. Satu jam saja, kayak lagu Audy. Kalo satu jaman nanti repot, keburu punah kita. (Huuuu.) Kalo udah empuk, jangan dipake buat tidur ya, kebiasaan ibu-ibu mah. Trus disisihkan dulu, kayak perasaan kamu waktu dia ngilang begitu aja. (Huuuu lagiiiiii...)
- 2
Abis dipresto, boleh digoreng dulu atau engga. Saya suka digoreng dulu soalnya jadi ada sensasi gumpalan daging keringnya. Gimana, ya. Enak, gitu. Susah deh jelasin sesuatu yang enak mah. Pokoknya enak. Huhu.
- 3
Kalo udah digoreng, langsung masak iga pedasnya. Tumis bawang bombay lalu bawang putih sampai layu-harum-caramelized. Trus masukkan saos tiram, kecap inggris, lada bubuk dan sedikit air. Tuang iga lalu kecap manis dan aduk rata.
- 4
Oiya, di resep ini ga ada garam atau penyedap rasa, kenapa? Karena menurut saya rasanya sudah cukup kaya hanya dengan kecap manis saja. Jika Anda merasa butuh tambahan garam atau penyedap rasa, ya bebas kok. Hipertensi tanggung sendiri wkwkwk.
- 5
Masak sampai mengental dan matang. Trus aku lupa jelasin cabenya kapan dimasukinnya, hahah. Seharusnya si cabe masuk waktu masih numis bawang. Soalnya kalo masuk sekolah namanya cabe-cabean. (Huuuu ke-643 kali.) Gitu, ya. Jelas banget kan, ya, kayak saldo ATM di tanggal tua yang terpampang nyata di setiap kedipan mata. Wkwkwk.[]
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar