Ayam Goreng Ungkep

Name: Ayam Goreng Ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; Sejempol kunyit dan jahe (parut); 3 lbr Daun salam; 1 btg Sereh cuci bersih, geprek; Garam; Gula pasir; Jeruk nipis; Air mateng; Minyak goreng; Bumbu yg dihaluskan :; 6 btr bawang merah; 4 btr bawang putih; 1 sdm ketumbar; 3 btr kemiri

ucii @cook_5752935

Jakarta, Indonesia

Ayam Goreng Ungkep

ucii @cook_5752935

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 mnt-1 jam

1 ekorayam kampung
Sejempolkunyit dan jahe (parut)
3 lbrDaun salam
1 btgSereh cuci bersih, geprek
Garam
Gula pasir
Jeruk nipis
Air mateng
Minyak goreng
Bumbu yg dihaluskan :
6 btrbawang merah
4 btrbawang putih
1 sdmketumbar
3 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

30 mnt-1 jam

1

Cuci bersih ayam pada air mengalir, beri perasan jeruk nipis/garam
2

Ulek bumbu halus, boleh di blender jg tp bunda Audi doyan ngulek 😁
3

Tata sereh dan daun salam pada dasar panci, masukkan ayam dan bumbu halus
4

Tambahkan 250ml air, masak dgn api sedang. Tambahkan garam dan gula sesuai selera
5

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap (sesekali diaduk agar bumbu tercampur rata)
6

Ayam ungkep bumbu kuning siap dicelupkan pd minyak panas, goreng smpai kecoklatan lalu tiriskan minyak dan cocol pd sambel...hap...haaap dijamin maknyusss 👌