Lentejas de pollo y calabaza con toque de curry y Canela

Name: Lentejas de pollo y calabaza con toque de curry y Canela
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tarro lenteja cocida; 400 gr aprox de calabaza; 300 gr pechuga de pollo; 1 calabacín (si es muy grande, medio); 2 tomates; 1 cebolla; 1/2 tomate rojo; 1/2 tomate amarillo; 1 chorrito tomate frito; 2-3 ajos; 2 zanahorias (yo esta vez no le puse); 1 cda curry; 1 cda Canela; Toque pimentón (yo picante); Laurel opcional; Comino opcional; Aove y sal

ChikiTiki @chikitiki

Fuengirola

Esta receta se la voy a dedicar a Emilio Revuelta Colomo , pues pude hacerla con el via chat y fue una experiencia muy divertida !! Como veréis, es una receta muy sana y sencillita , además de muy completa . Espero que os guste mucho !!

Lentejas de pollo y calabaza con toque de curry y Canela

Guardada

Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 tarrolenteja cocida
400 graprox de calabaza
300 grpechuga de pollo
1calabacín (si es muy grande, medio)
2tomates
1cebolla
1/2tomate rojo
1/2tomate amarillo
1 chorritotomate frito
2-3ajos
2zanahorias (yo esta vez no le puse)
1 cdacurry
1 cdaCanela
Toquepimentón (yo picante)
Laurel opcional
Comino opcional
Aove y sal

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Comenzamos picando la cebolla finita y con una gotita de aceite, vamos a empezar a sofreírla
2

Cuando empiece a cambiar de color, añadimos los ajos y los pimientos picaditos. Salamos
3

Cuando el pimiento empiece a ablandar, añadimos la Zanahoria y la calabaza y una vez comience a dorar un poco, el calabacín.
4

Doramos y vertemos el pollo troceado. Seguimos sofriendo hasta que el pollo cambie de color y todo vaya ligando con sus jugos
5

Rallamos los tomates y lo dejamos 5 minutillos más. Ya es hora de poner el agua en la olla (también podríamos usar caldo)
6

Pondremos unos 800 ml - 1 litro de agua o caldo, según os gusten más o menos espesas
7

Añadir las especias y dejamos hervir todo unos 5-10 minutos más. Ponemos el chorrito de tomate
8

Vaciamos las lentejas del bote y las limpiamos muy bien. Añadimos y dejamos otros 7-10 minutos más
9

Listo y a comer. Yo las dejo reposar un poquito para que se acabe de ligar bien el caldo. Cuando llevan patata, el caldo espesa más.

Guardada

Cooksnaps

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ChikiTiki @chikitiki

18 de octubre de 2018 19:36

Fuengirola

Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!

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Palabra clave

Lentil Pollo Calabaza Curry Canela

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