Mie Telur Homemade

Name: Mie Telur Homemade
Yield: Untuk 2 porsi mie goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g Tepung protein tinggi (cakra); 3 butir telur ayam ukuran sedang; 1/2 sdt garam halus; 3 sdm Minyak sayur (M Zaitun, Canola, Kacang); secukupnya Air matang (optional) takutnya adonan kurang lentur tambahkan saja sedikit air matang

Ceps Cornelius @cepscornelius24

Kota Garut

Sayang dirumah kalau kita punya alat pembuat pasta tp hanya dipakai kalau buat cheese stick saja sedangkan bagian untuk buat mie gak pernah digunakan. So that why cari2 lah resep mie di mbah google and finally dapat lah resep mie telur homemade ini. Bahannya simple dan easy to make pokoknya . Yukkk kita coba yuuuukk...

Lebih banyak

Mie Telur Homemade

Ceps Cornelius @cepscornelius24

Kota Garut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 2 porsi mie goreng

300 gTepung protein tinggi (cakra)
3 butirtelur ayam ukuran sedang
1/2 sdtgaram halus
3 sdmMinyak sayur (M Zaitun, Canola, Kacang)
secukupnyaAir matang (optional) takutnya adonan kurang lentur tambahkan saja sedikit air matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahannya. Pastikan harus selalu ditimbang ya. Biar hasilnya konsisten. Pake timbangan digital lebih disarankan.
2

Ke dalam wadah masukan tepung cakra, tambahkan garam aduk rata, and than buat lubang di tengah-tengah. And than masukan telur dan minyak sayur. Aduk dengan tangan aja biar mantap dan lebih cepat menyatu. Aduk terus sampe rata dan kalis
3

Kemudian diamkan adonan yang sudah kalis tadi selama kurang lebih 30 menit. Tujuannya untuk supaya adonan itu lebih rilex (kalau bahasa saya 😬) sehingga lebih lentur pada saat di gilas dengan alat pembuat pastanya
4

Bagi adonan menjadi 3 bagian. Kemudian masing2 gilas dengan alat pembuat pasta, di mulai dari tingkat ketebalan 2 sampai 5 (tergantung selera mau setipis aja nanti hasil akhir mie nya) Jangan lupa selalu taburi tepung sedikit aja biar mulus tidak nempel2. Yaa meja dapur bertaburan tepung its ok lah, Itu tandanya kita beneran lagi bikin mie 😜. Ya nggak.
5

After all selesai di gilas sesuai ketebalan yg di inginkan, tinggal kita potong dengan alat bagian mienya. Pada saat proses ini harus selalu ditaburi tepung. WAJIB. Supaya tidak lengket dan mulus berdasar pengalaman nih karena kurang taburan tepung pada saat cutting, akibatnya mie nya bukan keluar panjang keluar eehh malah menggulung ke dalam 🤦🏻‍♂️
6

The last process tinggal merebus mie kedalam air mendidih + minyak dikit supaya gak nempel yaaa. Kurang lebih 3 - 5 menitan lah. Mie telur homemade kita siap di buat mie goreng atau mie ayam. Easy right ? Yang susah itu mengalahkan rasa malasnya itu ya kaann 😊