【清炒高麗菜】油鍋炒豬肉絲、蒜末，下高麗菜，加熱水2大匙，炒熟時加鹽巴1小匙。

【清炒綠豆芽】少許水煮滾下綠豆芽、韭菜段， 煮熟時加一小匙鹽巴與油蔥少許。

【清炒小白菜】油鍋下蒜末，下小白菜，清炒，下米酒少許嗆鍋，下鹽少許，拌勻取出。

【蔥花煎銀魚】乾鍋煸銀魚，取出。油鍋下蒜末、蔥花炒香，下銀魚，下少許米酒，炒香後取出。

【蔥花煎草蝦】草蝦去殼，開背。下少許油煎，下蒜頭蔥炒香，少許鹽拌勻取出。

【蔥花香煎奶油干貝】橄欖油燒熱下干貝，煎熟後下奶油、蒜、蔥花拌勻。

【蔥花玉子燒】蛋2顆打勻，加20cc水，鹽1小匙，醬油少許，蔥花少許拌勻。煎第一層時，鋪上香鬆，再捲成玉子燒，完成後靜置放涼後切片。