Onde-Onde Ubi Ungu
Pingin onde2 tapi kacang ijonya ga da.. Yaudah kita pake ubi ungu ajah! Makasi untuk resep kulitnya dari The Hasan dan isian dari resti Nsh🙏😊
Onde-Onde Ubi Ungu
Pingin onde2 tapi kacang ijonya ga da.. Yaudah kita pake ubi ungu ajah! Makasi untuk resep kulitnya dari The Hasan dan isian dari resti Nsh🙏😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Isian: masak kukusan ubi ungu yang telah dilumatkan bersama gula, air, garam. Tambahkan pandan biar wangi. Masak dengan api sedang sampai agak kering. Dinginkan lalu bentuk bulat. Me: 10 gr
- 2
Kulit: campur kentang kukus yang telah dilumatkan dengan tepung ketan, tepung beras, gula halus, garam, air dan mentega. Bisa ditambah 1-2 sdm air kalau terlalu keras. Aduk hingga menyatu dan tidak lengket ditangan. Tutup serbet kering dan diamkan 15 menit.
- 3
Timbang sebanyak12 gr, bulatkan lalu pipihkan dan beri isian. Bulatkan lagi hingga seluruh bagian isian tertutupi.
- 4
Celupkan ke air matang sekedarnya hanya agar wijen menempel. Gulingkan adonan diatas wijen lalu bulatkankan lagi agar wijen menempel sempurna.
- 5
Me: wijennya aku kasi pewarna lalu disangrai sebentar. Tapi karena pewarnanya luntur, onde-ku jadi ombre alias bergradasi 😂
- 6
Masukkan onde2 kedalam kuali berisi minyak hingga terendam, baru setelahnya nyalakan kompor. Masak dengan api sedang. Tiriskan.
- 7
Onde-onde siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar