大豆泡一晚。

泡大豆的水不要，用果汁機加水分成兩次打散。

用個大鍋子，鋪上濾網袋，將打散的大豆殘渣全倒入濾網袋內，其餘的水再倒入袋內。

扭乾濾網袋，大火滾開後再小火煮20分鐘左右，慢慢加入自己想要的甜度，必須看著火，容易溢出來，最上面的泡泡拿掉不要。

好的時候，上面會結上一層薄薄的膜，冷掉後倒入容器內時，再濾過一次，就完成了。