自製豆漿

安妮戴
安妮戴 @cook_6828091
日本

相信在台灣的朋友們,隨時都可以買到好喝的冷熱豆漿,不需要自己動手做,不過身在日本的我,想喝只能自己來弄了,煮了好幾次,不僅簡單而且好喝,味道不輸給外面賣的,若想自己動手做豆漿的人,可以參考看看喔!
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自製豆漿

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相信在台灣的朋友們,隨時都可以買到好喝的冷熱豆漿,不需要自己動手做,不過身在日本的我,想喝只能自己來弄了,煮了好幾次,不僅簡單而且好喝,味道不輸給外面賣的,若想自己動手做豆漿的人,可以參考看看喔!
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預備食材

30 分鐘
10 人份
  1. 大豆 300 g
  2. 豆漿濾網袋 一個
  3. 調味料
  4. 糖 適當
  5. 3000 ml

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    大豆泡一晚。

  2. 2

    泡大豆的水不要,用果汁機加水分成兩次打散。

  3. 3

    用個大鍋子,鋪上濾網袋,將打散的大豆殘渣全倒入濾網袋內,其餘的水再倒入袋內。

  4. 4

    扭乾濾網袋,大火滾開後再小火煮20分鐘左右,慢慢加入自己想要的甜度,必須看著火,容易溢出來,最上面的泡泡拿掉不要。

  5. 5

    好的時候,上面會結上一層薄薄的膜,冷掉後倒入容器內時,再濾過一次,就完成了。

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安妮戴
安妮戴 @cook_6828091
發布於
日本
我來自高雄,是個愛吃,愛玩,熱愛旅行&露營,也愛嚐試做新料理的家庭主婦。喜歡利用簡單的食材,做出美味的家庭料理。對我來說,料理是一門學無止境的功課,只有不斷的學習,才能煮出美味的料理。
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