Kering Kentang Pedas Manis

Name: Kering Kentang Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kentang; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 3 sdm air asam jawa; 1/2 butir gula merah, sisir halus; Bumbu yang dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe merah rawit; 1 ruas jari kunyit atau 2cm (optional)

lina wijayanti @cook_14032099

Jakarta Selatan

Biasanya suka beli, tapi kali ini coba bikin sendiri. Kentang kering ini juga disebut kentang pengantin atau kentang mustofa.

#5resepterbaruku

Biasanya suka beli, tapi kali ini coba bikin sendiri. Kentang kering ini juga disebut kentang pengantin atau kentang mustofa.

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Kering Kentang Pedas Manis

lina wijayanti @cook_14032099

Jakarta Selatan

Biasanya suka beli, tapi kali ini coba bikin sendiri. Kentang kering ini juga disebut kentang pengantin atau kentang mustofa.

#5resepterbaruku

Biasanya suka beli, tapi kali ini coba bikin sendiri. Kentang kering ini juga disebut kentang pengantin atau kentang mustofa.

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahkentang
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
3 sdmair asam jawa
1/2 butirgula merah, sisir halus
Bumbu yang dihaluskan :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
3 buahcabe merah rawit
1 ruas jarikunyit atau 2cm (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong-potong sebesar korek api. Rendam lagi dengan air dan sedikit garam selama 30 menit. Lalu bilas bersih dan tiriskan.
2

Goreng kentang hingga kering kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3

Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan air asam jawa, garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk rata.
4

Test rasa. Masak hingga mendidih lalu matikan. Tunggu hingga bumbu dingin. Setelah itu masukkan kentang kering ke dalam bumbu, aduk rata. Angkat dan simpan didalam toples tertutup.