Cuci bersih ayam, belah dua tipis bagian tengah, tusuk2 pakai garpu

Lumuri dgn bawang putih, garam merica dan kaldu bubuk, campur rata

Beri terigu, campur rata

Masukkan ke kocokan telur, lumuri dgn tepung roti sambil ditekan2.

Diamkan di kulkas sekitar 30menit sebelum digoreng agar tepung roti memempel sempurna

Goreng dengan minyak banyak api kecil.

Diatas saya sajikan bareng saus tiram, saus tomat, kecap pakai bumbu bawang bombay,, garam, dan merica, kentelin pakai maizena dikit.