Blue pea coconut pudding (pudding bunga telang kelapa muda)

Name: Blue pea coconut pudding (pudding bunga telang kelapa muda)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A (kelapa muda kw) :; 1 bks jelly kelapa muda; 600 ml air; 100 gr gula pasir; Bahan B (pudding putih) :; 1 bks agar2 putih; 700 ml air; 120 gr gula pasir; Daging kelapa muda kw; Bahan C (pudding ungu) :; 1 bks agar2 plain; 1 bks nutrijell plain; 800 ml air putih; 200 ml air panas; 10-15 kuntum bunga telang; 150 gr gula pasir; 1 sdt air perasan jeruk nipis

Novelya Huang @cook_9466940

Membuat pudding ini harus telaten dan sabar...

Lebih banyak

Blue pea coconut pudding (pudding bunga telang kelapa muda)

Novelya Huang @cook_9466940

Membuat pudding ini harus telaten dan sabar...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A (kelapa muda kw) :
1 bksjelly kelapa muda
600 mlair
100 grgula pasir
Bahan B (pudding putih) :
1 bksagar2 putih
700 mlair
120 grgula pasir
Daging kelapa muda kw
Bahan C (pudding ungu) :
1 bksagar2 plain
1 bksnutrijell plain
800 mlair putih
200 mlair panas
10-15 kuntumbunga telang
150 grgula pasir
1 sdtair perasan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

(Bahan A) : Campur semua bahan A, aduk rata... Rebus sampai mendidih, hilangkan uap panas, tuang di cetakan kotak. Dinginkan, serut2, sisihkan.
2

(Bahan B) : campur agar2, gula, air, aduk rata.... Rebus sampai mendidih sambil diaduk. Matikan kompor, aduk2, hilangkan uap panas... Masukkan serutan daging kelapa muda kw, aduk rata. Tuang ke cetakan setinggi 3/4 dari ukuran cetakan. Dinginkan dan biarkan mengeras.
3

(Bahan C) : Campur agar2, nutrijel, air, gula pasir, air seduhan bunga telang, aduk rata, + air jeruk nipis, aduk sampai rata.
4

Masak pudding sambil diaduk sampai mendidih, matikan kompor, aduk2... Biarkan uap panas hilang. Tuang di cetakan setinggi 2cm, biarkan setengah mengeras.. Masukkan bahan B... Lalu tuang lagi bahan C sampai menutupi pudding bahan B.
5

Biarkan mengeras, lalu dinginkan di kulkas. Sajikan dalam keadaan dingin.