Kulit pastel renyah anti gagal
Siapa yang pernah gagal bikin pastel? Saya tunjuk jari hihi 😬 seringnya kurang renyah dan mudah melempem 😥..Kegagalan membuat saya makin penasaran,setelah beberapa x ujicoba akhirnya dapat hasil yang paten dari bahan yang simpel,tanpa telur,tanpa proses ribet,dan adonan lembut mudah dicetak
Note: saya hanya share resep kulit pastel ya bun,untuk isi silakan menyesuaikan selera 😀..bisa dijadikan pastel kering,pastel basah,epok2 dengan berbagai varian isi,misalnya ragout sayur,abon,ebi/rebon,bihun,ubi,kacang dll
Tips:
🌸Adonan harus selalu ditutup plastik,begitu juga setelah dicetak supaya tidak kering
🌸nguleni adonan jangan kuat2 karena menyebabkan pastel kurang renyah
🌸Wajib: mengoles pinggiran pastel dengan air sebelum ditangkupkan supaya tidak terbuka saat digoreng
Sengaja saya tidak tambahkan garam karena margarin cukup asin,tapi jika suka lebih asin bisa ditambah garam
Selamat mencoba 😘
Kulit pastel renyah anti gagal
Siapa yang pernah gagal bikin pastel? Saya tunjuk jari hihi 😬 seringnya kurang renyah dan mudah melempem 😥..Kegagalan membuat saya makin penasaran,setelah beberapa x ujicoba akhirnya dapat hasil yang paten dari bahan yang simpel,tanpa telur,tanpa proses ribet,dan adonan lembut mudah dicetak
Note: saya hanya share resep kulit pastel ya bun,untuk isi silakan menyesuaikan selera 😀..bisa dijadikan pastel kering,pastel basah,epok2 dengan berbagai varian isi,misalnya ragout sayur,abon,ebi/rebon,bihun,ubi,kacang dll
Tips:
🌸Adonan harus selalu ditutup plastik,begitu juga setelah dicetak supaya tidak kering
🌸nguleni adonan jangan kuat2 karena menyebabkan pastel kurang renyah
🌸Wajib: mengoles pinggiran pastel dengan air sebelum ditangkupkan supaya tidak terbuka saat digoreng
Sengaja saya tidak tambahkan garam karena margarin cukup asin,tapi jika suka lebih asin bisa ditambah garam
Selamat mencoba 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur kedua tepung dan ayak,kemudian masukkan margarin,campur dengan menggunakan ujung2 jari(seperti saat membuat kulit pie) sampai berbutir2,setelah itu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni pake jari aja sampai adonan asal kalis,jangan diuleni kuat2 ya,bulatkan dan tutup dengan plastik, istirahatkan 15 menit.. Siap digunakan
- 2
Gilas adonan kemudian isi sesuai selera,olesi sekeliling pinggiran dengan air supaya pastel tidak terbuka saat digoreng
- 3
Pastel kering isi rebon bawang
- 4
Goreng dengan minyak panas api sedang
- 5
Renyah dan berlapis seperti kulit pastry 😍😋 (pastel mini isi kacang)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)