Gangan Waluh Besahang

Name: Gangan Waluh Besahang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram labu kuning, kupas, potong2; 3 batang kacang panjang, potong2; 800 ml air; 2 batang serai, memarkan; 5 cm lengkuas, memarkan; 1 bungkus santan instan (65 ml); Secukupnya gula, garam & penyedap rasa; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 cm kunyit; 2 sdt lada (bisa ditambahkan/dikurangi sesuai selera)

Jayanti Maulida @jeje1309

Banjarmasin

Jadi menu ini tuh menu kesukaannya kakak aku, dia paling suka makan ini sama ikan goreng atau ikan asin. Klo ada yg belum ngerti jd "waluh" itu nama indonesia-nya "labu kuning" & "sahang" artinya "lada", jadi ini tu sayur labu + lada. Sayur ini identiknya dg rasa manis gurih + pedas lada. Nyummiiii bgt pokoknya.....

Lebih banyak

Gangan Waluh Besahang

Jayanti Maulida @jeje1309

Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramlabu kuning, kupas, potong2
3 batangkacang panjang, potong2
800 mlair
2 batangserai, memarkan
5 cmlengkuas, memarkan
1 bungkussantan instan (65 ml)
Secukupnyagula, garam & penyedap rasa
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 cmkunyit
2 sdtlada (bisa ditambahkan/dikurangi sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci labu sampai bersih, tiriskan. Lalu buat bumbu halus.
2

Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, serai & lengkuas. Masak sampai mendidih.
3

Masukkan potongan labu & kacang panjang, masak lagi sampai labu 3/4 matang.
4

Tambahkan santan, masak sambil sesekali diaduk pelan sampai labunya empuk.
5

Masukkan gula, garam & penyedap rasa, aduk rata. Lalu cek rasa.
6

Jika rasanya sudah pas (manis-gurih-pedas), angkat & sajikan.