Sup jagung manis

Name: Sup jagung manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr filet dada ayam; 1 buah jagung manis, sisir; 3 buah bawang putih, geprek agak halus; 1/2 buah bawang bombai; 2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu; 2 gagang daun bawang, iris kasar; 2 gagang seledri, iris kasar; Secukupnya merica halus; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; 1 sdm margarine; 1 butir telur ayam, kocok lepas (saya ayam kampung); 1 ruas jari jahe, kupas, geprek; 2 liter air bersih; 1 sdm maizena, encerkan dengan sedikit air

Diah MamaRara @cook_9386900

Anak saya suka banget jenis masakan sup, bakso, soto dll yang berkuah bening dan segar. Tapi lama2 emaknya bosen. Belanja di tukang sayur bingung mau masak apaan. Liat isi kulkas adanya jagung manis, kembang kol, tahu baso, daun bawang dan jagung manis. Akhirnya muncul ide bikin sup jagung manis aja, tinggal beli wortel doang

Lebih banyak

Sup jagung manis

Diah MamaRara @cook_9386900

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grfilet dada ayam
1 buahjagung manis, sisir
3 buahbawang putih, geprek agak halus
1/2 buahbawang bombai
2 buahwortel ukuran sedang, potong dadu
2gagang daun bawang, iris kasar
2gagang seledri, iris kasar
Secukupnyamerica halus
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
1 sdmmargarine
1 butirtelur ayam, kocok lepas (saya ayam kampung)
1 ruas jarijahe, kupas, geprek
2 literair bersih
1 sdmmaizena, encerkan dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan air mendidih, masukkan filet ayam. Biarkan sampai air kembali mendidih. Matikan api, buang airnya. Potong fiket ayam menjadi beberapa bagian
2

Masukkan 2 liter air ke dalam panci, setelah mendidih, masukkan filet ayam yang sudah diblansir. Rebus sampai keluar kaldunya (+/- 30 menit dengan api kecil)
3

Angkat daging ayamnya, sisihkan ke dalam piring/mangkok bersih. Lalu suwir-suwir (saya suwir kecil2 banget, soalnya anak saya susah makan daging)
4

Tumis bawang putih yang sudah digeprek menggunakan margarine, masukkan juga bawang bombai cincang, tumis sampai harum
5

Masukkan bumbu tumisan ke dalam air kaldu, didihkan kembali. Setelah mendidih, masukkan jahe, wortel, jagung manis dan suwiran ayam
6

Setelah jagung dan wortel matang, masukkan telur ayam yang sudah dikocok, diamkan sebentar, lalu aduk sup biar telurnya membentuk serabut
7

Tambahkan gula pasir dan garam. Koreksi rasa (silakan ditambahkan penyedap rasa atau kaldu instan jika suka/diperlukan)
8

Terakhir masukkan tepung maizena yang sudah diencerkan. Tepung maizena bisa ditambah jika suka sup yang kental (Kalau saya suka yang encer) Biarkan mendidih sebentar. Matikan api
9

Sup jagung manis siap dinikmati
10

Selamat mencoba