Cuci bersih cumi dgn perasan jeruk nipis, lalu bilas (tintanya jgn dibuang biarkan menempel di cumi)

Goreng irisan bawang, masukan daun salam jeruk laos jahe geprek sampai wangi

Masukan air kira2 sampai cumi tenggelam, trgntg uk cumi

Setelah mendidih masukan cumi tunggu sampai air menyusut dan berubah warna mjd hitam

Tambah gula royco, terakhir tambah garam secukupnya aduk sampai air menyusut dan keluar minyaknya

Kalo belum keluar minyak bisa tambahkan minyak lagi ± 2 sdm

Nb: garam terakhir ditambahkan spy cumi tidak mengeras/alot

Selesai