Panaskan oven 180 derajat. (Aku pakai oven gas pakai api atas bawah). Siapkan cetakan (aku pakai cetakan bolu kukus pendek lebar) beri papercup.

Kocok telur, lalu campur semua bahan basah kecuali keju. Lalu tuang bahan kering sekaligus. Aduk pakai whisk jangan terlalu cepat dan ga lebih dari 10 detik. Lalu masukkan keju, aduk secukupnya.

Tuang ke cetakan 3/4 saja. Lalu oven 10 menit, keluarkan taburi keju. Oven lagi 15 menit sampai matang. Sajikan

Note:
*ngaduk jangan terlalu lama, karena nanti bisa bantat.
*jangan menuang adonan sampai penuh, karena nanti adonan bakal naik, dan bisa tumpah.
*tes kematang dengan ditusuk lidi.
*biar kejunya panjang2 pakai parut yang lubangnya besar dan ketika marut jangan ditekan kejunya.
*bisa dikukus, sekitar 30 menit. (Tapi aku belum pernah coba)
*satu resep ini jadi 10 cupcake.