Chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem

Name: Chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem
Cuisine: Polskie
Ingredients: 400 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 120 g mąki żytniej pełnoziarnistej; 1/2 szklanki płatków owsianych pełnoziarnistych; 3/4 szklanki ziaren słonecznika; 20 g świeżych drożdży; 1 płaska łyżka soli (kłodawska); 1 łyżeczka cukru (trzcinowy); 350-400 ml ciepłej wody; 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju słonecznikowego nf); 2 łyżki octu jabłkowego

Emilia @cook_13824475

Chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem

Emilia @cook_13824475

Zapisane

Drukuj

Składniki

400 gmąki pszennej pełnoziarnistej
120 gmąki żytniej pełnoziarnistej
1/2 szklankipłatków owsianych pełnoziarnistych
3/4 szklankiziaren słonecznika
20 gświeżych drożdży
1płaska łyżka soli (kłodawska)
1 łyżeczkacukru (trzcinowy)
350-400 mlciepłej wody
2 łyżkioliwy z oliwek (lub oleju słonecznikowego nf)
2 łyżkioctu jabłkowego

Zapisane

Przygotowanie

1

Zrobić zaczyn z drożdży, cukru i 3 łyżek mąki pszennej.Odstawić w ciepłe miejsce na co najmniej 20 min do podrośnięcia.
2

Do miski dodać resztę składników.Wymieszać i dodać zaczyn.Dokładnie wyrobić ciasto.
3

Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 30-40 min.
4

Wyrośnięte ciasto jeszcze raz dokładnie wyrobić.Przełożyć do blachy (lub dwóch mniejszych)wyłożonej papierem do pieczenia (można dodatkowo posypać ziarnami słonecznika, płatkami) i odstawić do podrośnięcia na co najmniej 30-40 minut.
5

Piekarnik rozgrzac do 200 st.Chleb piec ok 50 min (do suchego patyczka).Studzić na kratce.
6

Kroić po ostygnięciu.