Semur Lidah Sapi #terimakasihguru #gurukuidolaku
Kalau masak lidah sapi selalu ingat Bu Mutia, wali kelasku juga guru les private ku waktu SD. dulu aku ga suka makan daging karena keras dan "butuh usaha" buat ngunyah (alias malas ngunyah). jadi kalo makan ada dagingnya, bisa kelar berjam2. Biasanya sambil les, sambil makan ditungguin ama Bu Mutia. Suatu kali dia bawain masakan buat aku, Semur kesukaanku, tapi daging nya diganti lidah sapi. Waktu itu aku belum ngerti namanya lidah sapi, tapi langsung sukaaaa banget karena empuk kenyal2. Terus selalu minta mama buatin kayak gitu. Lambat laun aku juga mulai bisa makan daging sapi tanpa rewel dulu. #terimakasihguru #gurukuidolaku
Semur Lidah Sapi #terimakasihguru #gurukuidolaku
Kalau masak lidah sapi selalu ingat Bu Mutia, wali kelasku juga guru les private ku waktu SD. dulu aku ga suka makan daging karena keras dan "butuh usaha" buat ngunyah (alias malas ngunyah). jadi kalo makan ada dagingnya, bisa kelar berjam2. Biasanya sambil les, sambil makan ditungguin ama Bu Mutia. Suatu kali dia bawain masakan buat aku, Semur kesukaanku, tapi daging nya diganti lidah sapi. Waktu itu aku belum ngerti namanya lidah sapi, tapi langsung sukaaaa banget karena empuk kenyal2. Terus selalu minta mama buatin kayak gitu. Lambat laun aku juga mulai bisa makan daging sapi tanpa rewel dulu. #terimakasihguru #gurukuidolaku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong lidah tipis2 (atau sesuai selera). Buang air rebusannya.
- 2
Cuci lidah, lumuri dengan garam dan Di gosok-gosok, bilas sampai bersih.
- 3
Rebus lidah dengan air mendidih, api kecil, sampai empuk (kira-kira 1 jam).
- 4
Didihkan 1½-2 lt air lagi. Masukkan kentang, rebus sampai agak lunak.
- 5
Ambil wajan kecil, tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak. Tumis sampai wangi. Masukkan ke dalam panci yg berisi kentang.
- 6
Masukkan lidah dan tomat yang sudah dipotong.
- 7
Beri kecap manis, gula, garam, merica. Jika suka kuah hitam pekat, bisa beri kecap. Lebih banyak.
- 8
Masak sampai air agak berkurang, tomat layu, dan lidah + kentang tidak berwarna pucat lagi (sampai meresap).
- 9
Matikan api. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar