Goreng ikan telang / tengiri sampai kering lalu di suwir suwir

Tumis bawang putih dengan minyak sampai harum, lalu masukkan bawang merah dan cabe aduk sampai harum.

Masukkan irisan tomat ke dalam tumisan tadi aduk aduk sampai menyatu, kemudiaan tambahkan gula, garam dan air asam, jangan lupa beri sedikit terasi bunda, menambah aroma sedap alami saat ditumis. Aduk sampai bumbu matang. Lalu masukkan suwiran ikan asin telang yg sudah di suwir. aduk aduk. Asam manis telang khas banjar sudah siap menemani sepiring nasi hangat.