Pertama buat ganache coklatnya terlebih dulu.. Masukan semua bahan ganache coklat ke dalam panci, nyalakan api sedang saja dan aduk terus sampai mendidih dan liat kekentalannya, jika masih terlihat cair sekali, tambahkan larutan tepung maizena yg sudah diberi air ya.. Jika semua sudah pas, matikan api..

Lanjut membuat buttercreamnya.. Mixer mentega putih sampai terlihat lembut dan putih.. Lalu masukan gula halusnya satu bungkus aja dulu, lalu mixer lagi sampai tercampur rata, lanjut masukan lagi gula halusnya sampai tercampur rata lagi, terakhir masukan susu full cream, mixer sampai merata dan mendapatkan tekstur cream yg halus..

Lanjut membuat cake.. Lelehkan blueband beserta DCC dalam 1 wadah.. Setelah leleh diamkan agar dingin..

Kocok telur, SP, gula dan vanili dengan mixer speed tinggi sampai mengembang putih berjejak.

Setelah mengembang, turunkan speed ke paling rendah, lalu masukan terigu, coklat bubuk dan baking powder, sambil terus di aduk dengan speed rendah, setelah itu masukan lelehan blueband dan DCC,, lalu matikan mixer,, aduk lagi adonan menggunakan spatula agar benar" tercampur rata..

Lanjut tuang adonan ke tempatnya (thinwall) kira"masing" tempat berat adonan 200 gr.. Lalu kukus sampai matang kira" 10-15 menit,, tutup kukusannya dilapisi kain ya.. Lakukan sampai adonan habis dikukus..

Setelah semua matang,, keluarkan cake dari thinwall (tempatnya), lalu olesi permukaannya dengan buttercream sampai rata, lalu tumpuk lagi dengan kuenya, lanjut siram dengan ganache coklat,, lakukan sampai selesai..

Untuk topping atasnya, saya kasih parutan DCC dan ceri..

Bisa juga diberi parutan keju, kacang atau sesuai selera..

Selamat mencoba😊