Pepes tahu ayam

Name: Pepes tahu ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Buah tahu ukuran sedang; 100 Gram dada ayam; 1 Buah telur (ambil putihnya saja); Bahan halus; 5 Siung Bawang merah; 2 Siung Bawang putih; 1/2 Buah Kemiri; 1/2 cm Jahe; 1/2 cm Kunyit; 1 Buah Serai ukuran sedang (iris kecil-kecil); 1 Buah Daun salam (Potong jadi 4/6); Garam; Gula

Dwirizki @cook_13863418

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Pepes tahu ayam

Dwirizki @cook_13863418

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Buahtahu ukuran sedang
100 Gramdada ayam
1 Buahtelur (ambil putihnya saja)
Bahan halus
5 SiungBawang merah
2 SiungBawang putih
1/2 BuahKemiri
1/2 cmJahe
1/2 cmKunyit
1 BuahSerai ukuran sedang (iris kecil-kecil)
1 BuahDaun salam (Potong jadi 4/6)
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg semua bumbu halus kecuali serai dan daun salam
2

Tumis bumbu halus, tambahkan serai garam dan gula, tunggu hingga harum lalu matikan kompor (proses ini bisa di skip)
3

Haluskan tahu dan ayam dengan menggunakan blender. Masukkan bumbu halus. Aduk rata, kemudian tambahkan putih telur (Diamkan 15 menit, proses peresapan bumbu)
4

Bungkus dengan daun pisang, selipkan daun salam pada bungkusan kemudian kukus. Siap disajikan.
5

Bisa juga setelah dikukus, keringkan diatas teflon hingga daun pisang layu.