Cheese puff (gougeres)
lihat di youtube tutorial thomas joseph, akhirnya cobain pake resepnya..
percobaan pertama gagal karena kebanyakan air kurang tepung ( resep asli pakai takaran cup)..
akhirnya percobaan kedua berhasil (konversi ke takaran gram)..
rasanya enak (pakai keju cheddar seadanya) dan sampai besoknya masih lembut..
Cheese puff (gougeres)
lihat di youtube tutorial thomas joseph, akhirnya cobain pake resepnya..
percobaan pertama gagal karena kebanyakan air kurang tepung ( resep asli pakai takaran cup)..
akhirnya percobaan kedua berhasil (konversi ke takaran gram)..
rasanya enak (pakai keju cheddar seadanya) dan sampai besoknya masih lembut..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air +gula + garam hingga air agak mendidih, masukkan butter dan aduk hingga tercampur rata (api sedang)
- 2
Matikan kompor, masukkan tepung kedalam panci, aduk rata hingga menbentuk adonan, panaskan kembali ke kompor hingga adonan halus... pindahkan ke mangkok lalu diamkan 4 menit
- 3
Setelah adonan hangat, mixer dengan speed kecil sampai uapnya hilang baru masukkan telur satu per satu (speed sedang) sampai adonan tercampur dengan telur
- 4
Masukkan keju permesan sambil mixer speed rendah
- 5
Masukkan adonan ke piping bag untuk di cetak ke loyang yang telah diberi kertas baking
- 6
Cetak (seperti bikin kue sus ya modelnya), lalu beri kuning telur dan keju parut diatasnya
- 7
Oven 200° = 10 menit lalu 175° = 25 -30 menit...
- 8
Cek tusuk dengan tusuk gigi setelah 25 menit panggang, jika sudah matang keluarkan dari oven ya
- 9
Jangan buka tutup oven pada 20 menit pertama agar kue tidak mengempis saat dingin *
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar