吉利丁泡冷水一分鐘，泡軟擠乾水份備用。鮮奶加熱至手指伸入會燙的程度即可熄火。放入砂糖和泡軟的吉利丁，攪拌均勻即可。

使用保羅瓶，剛好六瓶的份量。放冷，加蓋，再置入冰箱，約三小時即可。