Banana Butter Cake

Name: Banana Butter Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 btr Kuning telur; 6 btr Putih telur, kocok kaku; 230-250 gr Gula halus; 200 gr terigu protein rendah; 250 gr Margarine/butter (salted), atau campuran keduanya; 5-6 bh Pisang Raja matang, blender halus; 1 sdt Cake emulsifier; 1/2 sdt Baking Powder (kalau suka), ayak dengan tepung terigu

VeraS @cook_2526820

Dengan wangi Pisang Raja & butter, kue ini selalu menjadi favorite dirumah. Pisang nya bisa diganti dengan pisan ambon atau Cavendis, tapi saya selalu menggunakan Pisang Raja, karena lebih wangi. Waktu dibakar, wangi nya menyebar kemana-mana ;)).

Atas nya bisa dikasih keju parut atau kismis.

Lebih banyak

Banana Butter Cake

VeraS @cook_2526820

Atas nya bisa dikasih keju parut atau kismis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 btrKuning telur
6 btrPutih telur, kocok kaku
230-250 grGula halus
200 grterigu protein rendah
250 grMargarine/butter (salted), atau campuran keduanya
5-6 bhPisang Raja matang, blender halus
1 sdtCake emulsifier
1/2 sdtBaking Powder (kalau suka), ayak dengan tepung terigu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok gula halus dengan margarine/butter sampai halus & lembut. masukkan kuning telur satu per satu.
2

Tambahkan cake emulsifier, kocok sampai rata & tercampur halus dengan adonan, matikan mixer.
3

Masukkan pisang yang sudah dihaluskan sedikit-sedikit, aduk dengan spatula.
4

Masukkan terigu, aduk rata.
5

Terakhir masukkan putig telur yang sudah dikocok kaku, aduk rata.
6

Tuang ke loyang tulban 24cm yang sudah diolesi margarine & ditaburi tepung terigu. Kalau menggunakan loyang bulat atau kotak, bisa menggunakan loyang 22cm.
7

Bakar dengan api sedang +/- 40 menit atau test kematangan kue dengan test tusuk.
8

Jika kue diberi topping (mis.: keju parut atau kismis), ketika kue 3/4 matang, keluarkan kue dari oven, taburi dengan bahan topping dengan cepat & bakar kue kembali sampai matang.