Martabak Telur isi Ayam Tahu

Name: Martabak Telur isi Ayam Tahu
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong Dada Ayam (yg sudah di ungkep); 2 buah Tahu; 1 butir Telur; 2 buah Cabe Hijau Besar (sesuai selera); 2 batang Seledri; 1 batang Daun Bawang (me skip, habis); 1/2 sdt Garam; Sejumput (bumbu penyedap, lada bubuk, gula pasir); secukupnya Air; Bumbu halus :; 3 siung Bawang Merah; 1 siung Bawang Putih; Sejumput Garam; Pembungkus:; Kulit risol/lumpia (me, homemade)

lina wijayanti @cook_14032099

Jakarta Selatan

Daging ayam dimasak jadi apapun udh pasti enak yaa... Nah kali ini dibuat isian martabak telur. Wajib coba bikin sendiri, rasanya gak kalah ky yg dijual abang-abang 😁👍🏻

Lebih banyak

Martabak Telur isi Ayam Tahu

lina wijayanti @cook_14032099

Jakarta Selatan

Daging ayam dimasak jadi apapun udh pasti enak yaa... Nah kali ini dibuat isian martabak telur. Wajib coba bikin sendiri, rasanya gak kalah ky yg dijual abang-abang 😁👍🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 potongDada Ayam (yg sudah di ungkep)
2 buahTahu
1 butirTelur
2 buahCabe Hijau Besar (sesuai selera)
2 batangSeledri
1 batangDaun Bawang (me skip, habis)
1/2 sdtGaram
Sejumput(bumbu penyedap, lada bubuk, gula pasir)
secukupnyaAir
Bumbu halus :
3 siungBawang Merah
1 siungBawang Putih
SejumputGaram
Pembungkus:
Kulit risol/lumpia (me, homemade)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suwir ayam dan penyet tahu dengan garpu. Sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu tambahkan sedikit air (kira2 1/3 gelas). Aduk rata.
2

Tambahkan garam, bumbu penyedap, lada bubuk, gula pasir. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan daging ayam dan tahu. Aduk rata dan test rasa.
3

Masak hingga meresap dan air menyusut (kering) lalu tambahkan irisan cabe, daun seledri dan daun bawang. Masak sebentar. Angkat.
4

Siapkan kulit lumpia. Kocok telur, tambahkan daging ayam. Aduk rata. Tuang diatas kulit lumpia lalu lipat seprti amplop. Lakukan hingga habis.
5

Goreng martabak sambil disiram dengan minyaknya hingga matang. Angkat dan sajikan dengan pelengkap acar atau saos sambal.
6

Selamat mencoba 😊