Tim telor sutra

Name: Tim telor sutra
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 ml air; 1 sdt Kaldu ayam (atau sesuai selera); 3 telor kocok lepas; 1 sdm mirin (bisa di skip); secukupnya Garam; secukupnya Lada; 3-5 ekor udang dipotong besar; 3-5 Jamur (pilihan jamur sesuai selera) saya memakai shintake; 1 daun bawang iris tipis; 1 sdm wortel cincang; Tips. Bisa gantikan udang dengan gading ayam ataupun baso ikan

Desi Masterchef/IG Inspirationalchef @DesiMCI2

Jakarta/Bangka

Lagi pengen makan yang lembut lembut dan simple aja .

Lebih banyak

Tim telor sutra

Desi Masterchef/IG Inspirationalchef @DesiMCI2

Jakarta/Bangka

Lagi pengen makan yang lembut lembut dan simple aja .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 porsi

200 mlair
1 sdtKaldu ayam (atau sesuai selera)
3telor kocok lepas
1 sdmmirin (bisa di skip)
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
3-5 ekorudang dipotong besar
3-5Jamur (pilihan jamur sesuai selera) saya memakai shintake
1daun bawang iris tipis
1 sdmwortel cincang
Tips. Bisa gantikan udang dengan gading ayam ataupun baso ikan

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Campur kocokan telor dengan air dan kaldu. Koreksi rasanya. lalu saring. Step ini penting supaya kondisi telor lembut tanpa ada gumpalan.
2

Masukan potongan udang, jamur, wortel dan daun bawang ke wadah yang sudah disiapkan.
3

Siapkan Kukusan. Lalu kukus dengan api kecil-sedang hingga telor set. Pastikan api tidak terlalu besar supaya telor halus dan tidak berpori. Cara cek kematangan, pastikan tengah telor tidak lembek lagi saat digoyang.
4

Sajikan saat masih panas.