狗蝦洗淨，並準備400cc的水川燙狗蝦【澎湖野生水產】至熟，

狗蝦殼【澎湖野生水產】、青蔥切圈、蒜頭敲碎、蛋，備用；

熱鍋， 倒入橄欖油【得意的一天】， 放入蒜頭爆香，

接著放入蛋炒香，約略1分鐘，等蛋香氣出來，

再依序放入狗蝦【澎湖野生水產】，

灑上青蔥、1/8小匙塩，和全部食材一併炒勻，

再擺上吉祥春聯「福」、「招財進寶」字樣、「葡萄」裝飾，能討個吉祥好兆頭，

即可盛盤享用狗蝦炒蛋【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】。