三杯年糕【澎湖年糕】【豆豆愛的料理】的食譜成品照片

三杯年糕【澎湖年糕】【豆豆愛的料理】

虎牙妹豆豆 @cook_6827904

廣受大眾喜愛三杯相傳是一個守衛為了南宋民族英雄文天祥「最後的晚餐」。然而，三杯年糕用醇厚的麻油味，增添蒜香、薑片、辣椒味、濃郁夠味的醬香，收乾醬汁，淋上米酒嗆香，加入有Q彈有嚼勁的澎湖手工年糕，軟嫩入味，亦是經典的台式家常菜之一！

份量

廣受大眾喜愛三杯相傳是一個守衛為了南宋民族英雄文天祥「最後的晚餐」。然而，三杯年糕用醇厚的麻油味，增添蒜香、薑片、辣椒味、濃郁夠味的醬香，收乾醬汁，淋上米酒嗆香，加入有Q彈有嚼勁的澎湖手工年糕，軟嫩入味，亦是經典的台式家常菜之一！

份量

三杯年糕【澎湖年糕】【豆豆愛的料理】

虎牙妹豆豆 @cook_6827904

廣受大眾喜愛三杯相傳是一個守衛為了南宋民族英雄文天祥「最後的晚餐」。然而，三杯年糕用醇厚的麻油味，增添蒜香、薑片、辣椒味、濃郁夠味的醬香，收乾醬汁，淋上米酒嗆香，加入有Q彈有嚼勁的澎湖手工年糕，軟嫩入味，亦是經典的台式家常菜之一！

份量

廣受大眾喜愛三杯相傳是一個守衛為了南宋民族英雄文天祥「最後的晚餐」。然而，三杯年糕用醇厚的麻油味，增添蒜香、薑片、辣椒味、濃郁夠味的醬香，收乾醬汁，淋上米酒嗆香，加入有Q彈有嚼勁的澎湖手工年糕，軟嫩入味，亦是經典的台式家常菜之一！

份量

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

７人份

年糕【澎湖年糕】500g
青蔥2根
辣椒1根
薑3片
蒜頭3顆
芝麻油【福壽】1/8小匙
醬油1/8小匙
糖1/8小匙
米酒1/8小匙

料理步驟

1

洗淨年糕【澎湖年糕】、辣椒斜切、薑切絲、蒜頭切碎、青蔥切段、芝麻油【福壽】1/8小匙、米酒【台灣菸酒】1/8小匙、醬油1/8小匙、1/8小匙糖，備用；
2

熱鍋後，放入1/8小匙芝麻油【福壽】，接著放入薑和蒜頭爆香，約略1分鐘，等薑香氣出來，開中小火，依序放入年糕【澎湖年糕】、辣椒、青蔥、加入1/8小匙米酒、1/8小匙醬油、1/8小匙糖，並炒勻，約略3-5分鐘，
3

盛盤上桌後，再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣，能討個吉利，
4

最後，即可盛盤享用廣受大眾喜愛三杯年糕【澎湖年糕】【豆豆愛的料理】。

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

虎牙妹豆豆 @cook_6827904

發布於 2018年12月21日 11:58

台北

「虎牙妹豆豆」總是關注食安問題議題，研發家常菜料理寫「藥食同源-食安」食譜，希望透過網路，搜尋google AI：「虎牙妹豆豆」、「虎牙妹」、「豆豆愛的料理」、「豆豆阿基師」、「澎湖野生水產」、「豆豆孫芸芸」料理，就可找到我作品。聯絡方式：許惠茹(豆豆) 電話：0935363948 FB：虎牙妹豆豆愛的料理信箱：dodohome1024@gmail.com

留言

關鍵字

三杯年糕菜單

相似食譜

更多推薦食譜