Gunting tahu bagian atas dan keluarkan isinya, sampai tinggal kulit tahu yg berbentuk seperti kantung, hati hati jangan sampai sobek. Isi tahu dihancurkan atau di remas, untuk tambahan isi

Rebus kulit tahu selama 10 menit dan tiriskan

Siapkan buat isi tahu (1) tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus sampai harum (2) masukan gaging cincang, dan seledri yang sudah dicincang halus aduk rata sampai daging berubah warna, tambahkan garam dan lada, terakhir tambahkan wortel yang sudah dipotong kotak kecil, aduk rata kembali, periksa rasa, dan sisihkan.

(3) buat aron dari beras tambahkan 1 sdm kecap asin, pada saat air tinggal sedikt masukan Tumis hasil dari langkah dua (wortel dan daging cincang) dan tambahkan isi tahu yang dikeluarkan di langkah No 1

Isi kulit tahu dengan isian dari hasil langkah No 4, lakukan sampai tahu dan isi habis, lalu kukus selama 10 - 20 menit.

Setelah dikukus, angkat dan biarkan dingin. bisa langsung dimakan atau atau digoreng dengan balutan tepung bumbu

Cairkan tepung bakwan , lalu balut tahu isi yang sudah dingin

Goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan sajikan