Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr sayap ayam; 200 gram kol, iris kasar memanjang; 1 batang daun bawang, rajang halus -; 1 buah tomat merah , potong2; 2 sendok makan minyak untuk menumis; 500 ml air; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, dipipihkan; kaldu bubuk (optional); 1 sendok makan gula; 1 sendok kecap manis; 1/2 sendok makan garam; Bumbu dihaluskan:; 1 sendok teh ketumbar; 4 butir kemiri; 1/2 sendok teh merica; 1/2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Bumbu diiris:; 3 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 5 butir cabai rawit

Listiana @listianaa

Buka2 resep mba endang JTT, nemu resep ini, karena penasaran jdi lgsung eksekusi aja. Rasanya seger, mirip soto yg di kasih kecap dan sambal, selera saya bgett..,, takaran saya sesuaikan dengan selera saya. Yuk bikinnn...

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Listiana @listianaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

400 grsayap ayam
200 gramkol, iris kasar memanjang
1 batangdaun bawang, rajang halus -
1 buahtomat merah , potong2
2 sendok makanminyak untuk menumis
500 mlair
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas, dipipihkan
kaldu bubuk (optional)
1 sendok makangula
1 sendokkecap manis
1/2 sendok makangaram
Bumbu dihaluskan:
1 sendok tehketumbar
4 butirkemiri
1/2 sendok tehmerica
1/2 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bumbu diiris:
3 butirbawang merah
2 butirbawang putih
5 butircabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong Sayap Ayam hingga jadi ukuran kecil, cuci bersih
2

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu iris, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga daun bumbu layu.
3

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan air. Masukkan garam, gula, kecap manis dan air. Masak hingga ayam matang dan kuah agak
4

Masukkan rajangan kol aduk rata, tambahkan tomat dan daun bawang.
5

Masak hingga semua bahan matang. Cicipi rasanya, angkat.
6

Siap di hidangkan..^^