Cuci tahu kulit dipotong silang, iris bagian tengah memanjang dan peras dengan lembut satu per satu

Membuat adonan. Bawang putih, garam dan penyedap rasa ditumbuk sampe halus. Kasih air sedikit lalu tuang ke tempat adonan, tambahkan air dan aduk rata. Tuangkan tepung terigu dan aduk lagi hingga rata. Cek kekentalan, jangan terlalu cair dan terlalu kental agar hasilnya bisa renyak dan kulit melekat rata. Icip dan sesuaikan rasa menurut selera

Cuci smua bahan. Kupas wortel dan potong2 membentuk garis tipis. Potong2 daun bawang. Taoge, wortel, daun bawang jadiin satu lalu taburi garam, gula pasir dan penyedap. Aduk2 pake tangan dan ditekan halus (biar ga hancur dan ga terlalu banyak air dr sayuran keluar) sampai smua bahan tampak layu. Icip dan sesuaikan rasa menurut selera

Panaskan minyak dan goreng. Agar gorengan tidak lengket di wajan, biarkan sampe berwarna aga mateng baru dibalik. Jangan keseringan disentuh agar gorengan bisa cantik dan tidak lengket. Tunggu sampe sekiranv tampak mateng baru angkat