Pepes Tuna

Name: Pepes Tuna
Yield: 12 pepes kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging tuna tanpa tulang; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri; 8 cabe keriting; 4 cabe rawit; 2 buah tomat; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; secukupnya Daun pisang kotak; Pelengkap; Tomat iris tipis secukupnya; secukupnya Daun salam

Avanti @avantihnf

Jogjakarta, Yogyakarta, Indonesia

Kebetulan suami dapat ikan tuna line caught, jadi akan banyak masak kreasi ikan tuna. Hari ini saya membuat pepes tuna.
Kebetulan daun salam dan kemangi saya lagi tidak ada, jadi saya ganti daun jeruk.

Lebih banyak

Pepes Tuna

Avanti @avantihnf

Jogjakarta, Yogyakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 pepes kecil

500 grdaging tuna tanpa tulang
Bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 butirkemiri
8cabe keriting
4cabe rawit
2 buahtomat
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
secukupnyaDaun pisang kotak
Pelengkap
Tomat iris tipis secukupnya
secukupnyaDaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan tuna sesuai selera, saya porsikan 1 pepes beratnya kurang lebih 50gr sehingga jadi 10 pepes
2

Haluskan bumbu di blender
3

Tuang isi blender ke ikan, aduk
4

Masukan ikan dengan pelengkap tomat dan daun salam ke dalam daun pisang
5

Kukus di air mendidih dengan api kecil selama 20menit
6

Saat sudah siap makan, panggang pepes di api medium besar untuk warna daun.