Ayam koloke / asam manis
Awalnya ingin membuat ayam lada hitam, tapi baru seminggu yang lalu memasaknya, akhirnya langsung saya ubah jadi ayam koloke biar keluarga tidak bosan
Ayam koloke / asam manis
Awalnya ingin membuat ayam lada hitam, tapi baru seminggu yang lalu memasaknya, akhirnya langsung saya ubah jadi ayam koloke biar keluarga tidak bosan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan 3sdm tepung instan, kasih air secukupnya sampai adonan mengental (seperti susu kental manis)
- 2
Potong2 ayam dan masukkan ke dalam larutan tepung. Satu per satu masukkan ke tepung kering. Biasanya sy pakai tempat yang ada tutupnya biar bisa dikocok agar tercampur rata dan cepat. Pertama kocok pelan menyamping sampai ayam rata dengan tepung barulah kocok sedikit lebih kuat ke segala arah
- 3
Panaskan minyak, dan goreng ayam sampai habis
- 4
Ambil minyak bekas penggorengan dan sisakan secukupnya untuk menumis bawang bombay. Kemudian tumis bawang bombay sampai layu, masukkan lada hitam aduk lg sampe harum lada hitam terasa. Masukkan tepung cair sisa melumuri ayam, saos tiram, saos tomat, garam dan gula kemudian aduk rata sampai bau harum barulah paprika dimasukkan. Aduk rata dan tuang air secukupnya. Silahkan cek rasa dan sesuaikan tekstur saos menurut selera
- 5
Masukkan ayam goreng dan aduk hingga rata. Atau bisa disajikan terpisah buat siraman ayam goreng agar ayam terasa lebih renyah
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar