Tumis bawang merah,bawang putih dan jahe sampai harum masukan ayam yg sudah direbus aduk2 lalu masukan angkak dan cuka aduk2 sampai ayam warna pink lalu tambahkan air sesuai selera setelah mendidih masukan garam dan micin trus masak sampai ayam benar2 berwarna kemerahan cek rasa