97. Empek-empek #11
Udah Lama nggak bikin empek-empek, seringnya beLi... 😂😂 Mumpung masih punya seekor ikan kerapu, cus Lah bikin, pake bahan seadanya aja... 😉😉
97. Empek-empek #11
Udah Lama nggak bikin empek-empek, seringnya beLi... 😂😂 Mumpung masih punya seekor ikan kerapu, cus Lah bikin, pake bahan seadanya aja... 😉😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan biang : daLam panci campur tepung terigu, air, garam, dan kaLdu bubuk, aduk rata, LaLu masak sambiL diaduk2 sampai jd adonan yg kentaL. Sisihkan, biarkan sampai hangat.
- 2
Pindahkan bahan biang yg sudah hangat ke daLam baskom. Tambahkan daging ikan kerapu, bawang putih yg sudah dihaLuskan, dan teLur. Aduk menggunakan sendok kayu.
- 3
Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, beri garam dan kaLdu bubuk jg secukupnya. Jangan Lupa taburi tangan dengan tepung sagu biar nggak Lengket. Bentuk sesuai seLera, mau Lenjer atau kapaL seLam. Untuk adonan kapaL seLam, ambiL sedikit adonan, bentuk buLat, buat Lubang di tengahnya, isi dengan teLur, LaLu Lipat biar ketutup, dicubit2 atasnya (kyk bikin pasteL)
- 4
Didihkan air, beri sedikit minyak goreng dan garam. Rebus empek-empek sampai matang, mengambang. Jika sidang mengambang jangan Langsung diangkat, biarkan sampai adonan mengembang jd besar.
- 5
Untuk cukonya : didihkan air, masukkan guLa merah, tambahkan uLegan cabe dan bawang putih, beri garam secukupnya. Masak sampai guLa Larut. Beri cuka sesuai seLera. Angkat dan saring.
- 6
Penyajian : taruh empek-empek yg sudah digoreng dan dipotong2 daLam mangkok, beri potongan timun, dan beri cuko nya. Ini versi simpLe dan irit ya... 😁😁
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar