Jukut Bejek
Ini pertama kali masak Jukut Bejek. Mengawali tantangan #berburucelemekemas dalam Golden Apron Cookpad dan sebagai #Resolusi2019 semoga bisa lebih giat masak dan menulis resepnya..😅 supaya masaknya lebih tertata dan gak asal cemplung kayak biasanya..😬
Jukut Bejek
Masakan sayur khas Bali.. Mark resep punya mbak Dapur Spatula (thanks mba) asli enak dan seger banget 😋..
Cuma diresep asli ada tambahan daun jeruk, saya skip karena lupa, dan karena tidak punya cabe rawit hijau saya ganti dengan yang merah..tapi rasanya 😅😅 tetep nyamleng (uwenak)
Jukut artinya sayuran
Bajek artinya kurang lebih diremas/ditumbuh kasar.. Nah dibawah ini caranya tidak saya remas remas untuk mencampurkan dengan bumbu atau kuah santan, melainkan saya teken teken dengan ulegkan, asal bumbu bisa meresap.. 😬
Yuk chek it out.. 👇
#Resolusi2019
#berburucelemekemas
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Jukut Bejek
Ini pertama kali masak Jukut Bejek. Mengawali tantangan #berburucelemekemas dalam Golden Apron Cookpad dan sebagai #Resolusi2019 semoga bisa lebih giat masak dan menulis resepnya..😅 supaya masaknya lebih tertata dan gak asal cemplung kayak biasanya..😬
Jukut Bejek
Masakan sayur khas Bali.. Mark resep punya mbak Dapur Spatula (thanks mba) asli enak dan seger banget 😋..
Cuma diresep asli ada tambahan daun jeruk, saya skip karena lupa, dan karena tidak punya cabe rawit hijau saya ganti dengan yang merah..tapi rasanya 😅😅 tetep nyamleng (uwenak)
Jukut artinya sayuran
Bajek artinya kurang lebih diremas/ditumbuh kasar.. Nah dibawah ini caranya tidak saya remas remas untuk mencampurkan dengan bumbu atau kuah santan, melainkan saya teken teken dengan ulegkan, asal bumbu bisa meresap.. 😬
Yuk chek it out.. 👇
#Resolusi2019
#berburucelemekemas
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kacang panjang, potong menjadi dua atau tiga bagian (panjang panjang). Rebus air hingga mendidih lalu masukkan kacang panjang. Rebus hingga matang (jangan terlalu empuk). Akan lebih enak jika dimakan masih bunyi kres kres😬
- 2
Angkat dan tiriskan. Siram dengan air matang dingin (suhu ruang) untuk menghentikan proses pematangan. Dan supaya warna kacang tetap segar. Tiriskan (peras airnya) lalu belah belah menjadi 2.
- 3
Haluskan bumbu. Lalu tumis hingga harum.
- 4
Masukkan santan, masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Test rasa..sesuaikan selera. Matikan api. Biarkan agak dingin
- 5
Setelah agak dingin, siramkan kuah santan pada kacang, aduk rata lalu tekan tekan ringan dengan ulegkan agar bumbu meresap sempurna. Atau bisa diremas remas dengan tangan (gunakan sarung tangan)
- 6
Sajikan dalam piring saji dan siap disantap bersama nasi.. 😋👌
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar