Pempek dos
Saya beserta suami doyan sekali nyemil makanan berbau aci, karena kita orang sunda perkulineran kita gak jauh dari per acian hehe... Dan waktu itu saya pengen nyoba buat pempek tapi tanpa ikan tenggiri jadilah pempek dos dan kuah cuko yang segerrr. Alhasil suami suka hingga nambah 2 kali loh😘
#5resepterbaruku
Pempek dos
Saya beserta suami doyan sekali nyemil makanan berbau aci, karena kita orang sunda perkulineran kita gak jauh dari per acian hehe... Dan waktu itu saya pengen nyoba buat pempek tapi tanpa ikan tenggiri jadilah pempek dos dan kuah cuko yang segerrr. Alhasil suami suka hingga nambah 2 kali loh😘
#5resepterbaruku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan air dan tepung terigu dalam wajan dan aduk hingga merata.
- 2
Panaskan kompor dan masak adonan tepung tersebut, jika sudah mengental angkat dan dinginkan.
- 3
Kocok telur, bagi menjadi 2 bagian.
- 4
Setelah adonan terigu dingin, campur dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil masukan garam, penyedap rasa, merica bubuk, ulekan bawang putih dan telur.
- 5
Panaskan panci berisi air dan diberi sedikit minyak goreng, tunggu hingga air mendidih.
- 6
Ambil adonan dan bentuk bulatan lalu tekan-tekan masukan sedikit telur yang sudah dikocok. Masukan ke dalam air mendidih.
- 7
Setelah pempeknya mengapung angkat, diamkan hingga dingin (masukan kedalam kulkas supaya pempeknya sedikit mengeras).
- 8
Pembuatan kuah cuko: masak gula merah hingga membentuk caramel siram dengan air.
- 9
Siapkan ulekan bawang putih dan cabai rawit, ulek secara terpisah.
- 10
Masukan asam jawa, garam, ulekan bawang putih dan cabai rawit (jumlah cabai rawit disesuakan dengan selera masing-masing). Cek rasa angkat dan saring.
- 11
Ambil pempek yang dari kulkas, goreng dan siap disajikan dengan kuah cuko, mentimun dan tauge. Selamat mencoba😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar