Kepala ayam bumbu kecap pedas

Name: Kepala ayam bumbu kecap pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kepala ayam; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 25 bj cabe rawit; 1 bh cabe merah besar; 1 bh cabe hijau; 2 cm lengkuas.iris jadi 3; 1 bh tomat kecil; 3 sdm kecap; 1 sdm air asam jawa; 1 sdt garam; 1 sdm kaldububuk; 3 lbr daun salam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt gula merah; 600 ml air matang; 3 sdm minyak untuk menumis

Nurasiah Hanafi @nurasiah4514

Surabaya

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Kepala ayam bumbu kecap pedas

Nurasiah Hanafi @nurasiah4514

Surabaya

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkepala ayam
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
25 bjcabe rawit
1 bhcabe merah besar
1 bhcabe hijau
2 cmlengkuas.iris jadi 3
1 bhtomat kecil
3 sdmkecap
1 sdmair asam jawa
1 sdtgaram
1 sdmkaldububuk
3 lbrdaun salam
1 sdmgula pasir
1 sdtgula merah
600 mlair matang
3 sdmminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga mendidih dan air menyusut. Kira" 20-25menit. Angkat dan tiriskan
2

Iris bumbu (bawang merah, bawang putih,caberawit,cabemerah,cabehijau,lengkuas,tomat)
3

Panaskan 3sdm minyak. Tumis bumbu (bawang merah, bawang putih,caberawit,cabemerah,cabehijau,lengkuas,daun salam). Tumis hingga harum
4

Masukkan kepala ayam..aduk rata
5

Tambahkan gula pasir,garam,kaldububuk,gulamerah,air asam jawa,kecap, tambahkan air. Aduk rata dan tes rasa. Masak hingga air menyusut.
6

Masukkan irisan tomat.masak hingga tomat layu.
7

Kepala ayam bumbu kecap pedas siap dihidangkan.
8

Selamat mencoba😊